Graukäs‘ und Kristalle - das Ahrntal

Sendetermin: 13.12.2012 um 21:45 Uhr im hr-Fernsehen

Das Ahrntal zählt zu Südtirols schönsten Tälern. Umgeben von mächtigen Dreitausendern, beschenkt mit ausgedehnten Wäldern und herrlichen Bergwiesen, ist das Tal ein Paradies für Wanderer und Bergsteiger. Im Frühsommer, wenn die Berghänge mit blühenden Alpenrosen übersät rot leuchten, beginnt die Saison. Die Almhütten bereiten sich auf Gäste vor, und Hubschrauber versorgen die Schutzhütten in den Bergen mit Vorräten. Die erste Tour des Jahres führt traditionell hinauf zum Hauptgipfel des Ahrntals, zum Schwarzenstein. Mit dem einheimischen Bergführer Simon Gietl geht es über einen Klettersteig hinauf zur 3.000 Meter hoch gelegenen Schwarzensteinhütte, wo mit einer zünftigen Hüttengaudi die Saison eröffnet wird. Eine leichte Gletschertour führt schließlich zum Gipfel. Die Berge des Ahrntals sind ein wahres Eldorado für Mineraliensucher. Die Südseite der Zillertaler Alpen und die Hohen Tauern sind bekannt für ihre Edelstein- und Bergkristallklüfte. Hier ist der Mineraliensucher Artur Kirchler unterwegs auf der Jagd nach neuen Schätzen. Er hat in seinem Ahrntaler Museum die bedeutendste Bergkristall-Sammlung der Ostalpen zusammen getragen. Im Ahrntal pflegt man mit Hingabe die eigene Tradition: Einige Almhütten führen auf der Speisekarte das Melchermus, früher die Hauptnahrung der Senner und Bergbauern. Überall gibt es Graukäse, die kulinarische Spezialität des Ahrntals. "Ohne Graukäse kein Ahrntal", sagt Agnes Lahner vom Mittermairhof. Sie hat schon viele Ehrenpreise für ihren Graukäse gewonnen, und bei ihr bestellen sogar Sterneköche aus Mailand und Rom. Schon das bloße Zuschauen, wie sie ihren Graukäse von Hand und mit viel Liebe herstellt, ist ein großer Genuss. Alljährlich treffen sich in Steinhaus im Ahrntal Bildhauer aus der ganzen Welt zu einem Wettbewerb - eine Attraktion für Einheimische und Touristen gleichermaßen. Die Bildhauer arbeiten an ihren Skulpturen im Freien auf den Dorfplätzen. Einer der Begründer dieses Treffens ist Friedrich S. Feichter, ein Ahrntaler Bildhauer von internationalem Rang.