Meine Pizza:

(für 4 Portionen)

500gr Mehl 404
5gr Hefe (keine Trockenhefe!)
300ml warmes Wasser
10gr Salz
2 EL Olivenöl

Hefe im warmen Wasser lösen (mit Quirl oder Mixer gehts schneller) alles mindestens 5 min verkneten und 30 - 45 min auf der Heizung gehen lassen.

Sauce:
2 Dose passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Salz und nach Bedarf/Geschmack Knofi rein.
1 Tomate noch klein hacken und dazu

Umrühren fertig.

Den Teig walze ich immer unfassbar dünn aus (max. 1-2mm !) eine Pizza füllt dann auch ein ganzes Blech, den Pfälzer wirds freuen aber vermutlich nicht richtig satt machen. Und: Das Teil wird größer als jeder Teller den du besitzt !
Belegen nach Wunsch, aber: wenn der Teig so dünn ist auch alles andere dünn schneiden, weniger ist mehr.
Wenn Salami, dann sofort NACH dem Backen hauchdünn drauf legen, alles andere ist ein Verbrechen.
Als Käse macht sich geriebener Gouda und Mix mit Mozzarella gut. Wenn Schinken drauf kommt muss er UNTER den Käse, der verbrennt sonst.

Backzeit Umluft 280 Grad 6-8 Minuten (oder nach Augenmaß)

Buon appetito !

hier noch mal das Bild weils so schön ist:

herzlichen Dank, hab schon einen Schreck bekommen, als ich las "Rezept für Impfen" . Mag doch nicht gebacken werden. ich werde dein Rezept bei nächster gelegenheit ausprobieren und wehe, die wird nicht besser als meine

Dann halt uns mal auf dem Laufenden... Ach so: für Ausrollen und Backblech wirst du noch etwa 100gr Mehl extra brauchen. Mir ist das mal passiert daß das Mehl knapp war und dann musste ich mit Tsampa strecken

was bitte ist Tsampa?

Das ist tibetisches Getreidemehl.

`wär das nicht im teig besser aufgehoben?

Im Teig, Am Teig, total egal. Das Zeug ist eher rustikal und so schmeckt es auch...

Wie versprochen:

sieht durchaus lecker aus

brauchst das Rezept ?

ob ich es brauch, weiß ich nicht, probieren tät ichs gern

Brot- und Semmelreste mit warmer Milch übergießen und weichen lassen (Gruß an das Brötchen in der Wanne -> Stschwar - Hoffe, du hast den Tag schon halbwegs gut überstanden ). Zwiebeln kleinscheiden und andünsten. Über die eingeweichten Brot-/Brötchenreste geben. Viel Petersilie dazugeben! Scheibenschmelzkäse in Würfel schneiden und dazugeben. Alles würzen mit: Salz und Muskat. Dann alles untereinandermengen und Knödel draus formen. In kochendes Wasser geben und köcheln lassen bis sie oben schwimmen.

Butter zerlassen, Salbei drin anrösten über die Knödel geben und zum Schluss Parmesan drüber!

Guten Appetit!!!

Der nächste Gang kommt gleich und ist gaaaanz einfach!!!

und behaupte jetzt nicht, die Erdbeeren wären aus dem eigenen Garten.

Garten??? Hä??? Meinst du, für sowas hab ich Zeit???