Hallo Al,
der knackigste KS im Ötztal ist wohl der Reinhard-Schiestl-Klettersteig. Da man, wenn oben angekommen ist, gemütlich - via Seilbrücke - nach Längenfeld zurück laufen kann, geht das natürlich auch andersrum. Also: Du über den KS (unten gibts nen Parkplatz), deine Freundin mit Hund von (Ober)Längenfeld aus den anderen Weg, dann trefft ihr euch oben.
Man kann überhaupt auch von Längenfeld (Campingplatz) über die Pestkapelle den Panoramaweg mit Aussichtspunkt nehmen, dann gehts den Berg wieder runter, durchs Tal zum Reinhard-Schiestl-Ks, dann wie gehabt. Ist aber lang.
Als einfachen Steig würde ich den Stuibenfall-KS vorschlagen, Lehner Wasserfall ist ähnlich. Obergurgler weiter hinten im Tal ist vielleicht für Anfänger ein wenig abschreckend, wenn man keine langen Seilbrücken mag.
Es gibt noch mehr KS im Ötztal, die kenne ich aber nicht aus eigener Anschauung.
Dann mal viel Spaß!
Gruß Klaus